[Jean le Chauve]

Et "titre ainsi que "texte du menu" dans l'administration de la page ne te disent rien ? C'est pourtant bien indiqué dans la doc.

En fait, tu as laissé le contenu par défaut du site cms qui explique comment fonctionne ce cms.
Il te suffit soit de supprimer, soit de désactiver cette page (logiquement, ses enfants devraient être automatiquement désactivés).