[Jean le Chauve]

Pour le timezone, il faut donner l'adresse du serveur utilisé pour le site (OVH, généralement à Roubaix -> Europe Paris, mais il me semble qu'on peut choisir).
J'ai toujours mis locale : fr_FR.utf8
Avant, si l'on omettait .utf8, on avait un problème pour les dates dans les news. Je n'ai jamais fait attention si les dernières versions avaient corrigé ce problème.