[Jean le Chauve]

Je pense que tu as encodé le gabarit de menu avec UTF au lieu d'utiliser UTF8 (sans Bom) dans ton notepad.
Le caractère est 
Et je pense également que tu devrais repasser TOUS tes gabarits en UTF8 sans bom sinon ton site risque d'être en mode quirks (adieu IE anciennes versions), on ne sait jamais.

Ce serait également bien que tu rajoutes la ligne de copyright du cms sur le site de ta société.