[bobjo]

Le caractère n'a pas disparu.
J'ai vidé le cache du navigateur et de cmsms et le caractère est toujours là.

Lorsque j'ai passé mes gabarits en UTF-8 c'est sans bom.

Je veux bien croire que le gabarit est encodé en autre chose que UTF-8 sans bom, mais j'ai créé un gabarit de menu vide que j'ai placé directement dans le dossier templates du module menuManager.
Ce gabarit de menu vide est appelé dans un nouveau gabarit de page qui n'a pas été modifié.
Le caractère est toujours présent.

La version de cms :
en ligne : 1.11.10
en local : 1.11.9

la version de MenuManager :
en ligne : 1.8.6
en local : 1.8.6

Cordialement

bobjo