[Jean le Chauve]

C'est dû à des caractères accentués dans les news mal pris en compte : févr.
Veille à modifier comme ceci ton fichier config.php (c'est spécifique à OVH) : $config['locale'] = 'fr_FR.utf8';

Pour le centrage, et bien ton paragraphe copyright est parfaitement centré dans son bloc grâce à <p style="text-align">.
A moins que tu souhaites qu'il se trouve en dessous des liens du menu bas de page ?